Gluten na diecie sportowca: fakty, mity i wyzwania praktyczne

Opis

Publikacja ta pozwala sportowcom i trenerom zrozumieć, czym jest gluten i jaki wpływ może mieć na wydolność, regenerację oraz zdrowie osób aktywnych fizycznie. Czytelnik dowie się, kiedy unikanie glutenu ma uzasadnienie, a kiedy jest jedynie modą bez poparcia naukowego. Przedstawione zostaną praktyczne strategie wdrażania diety bezglutenowej, najczęstsze wyzwania oraz pułapki związane z eliminacją glutenu w sporcie. Książka adresuje także tematykę etykietowania produktów, ryzyka niedoborów oraz rolę glutenu w diecie różnych dyscyplin sportowych. Dodatkowo poruszane są najnowsze fakty i mity, by czytelnik mógł podjąć świadome decyzje żywieniowe. Publikacja jest skierowana zarówno do osób rozważających eliminację glutenu, jak i do tych, którzy chcą lepiej wspierać swoich podopiecznych w pracy trenerskiej.